KỸ NĂNG MỀM, THÁI ĐỘ VÀ ĐẠO ĐỨC

06/07/2026 Trung tâm đào tạo ngành Nhà hàng – Khách sạn Francis Restaurant School (FRS)

FRS – ĐÀO TẠO NGHỀ, XÂY DỰNG CON NGƯỜI, MỞ RỘNG CƠ HỘI
Tại Francis Restaurant School (FRS), chúng tôi tin rằng một người làm nghề giỏi không chỉ được tạo nên bởi kỹ thuật chuyên môn. Biết nấu một món ăn ngon, phục vụ một vị khách chuyên nghiệp hay vận hành một nhà hàng là những kỹ năng quan trọng. Nhưng để làm nghề lâu dài, được tin tưởng và phát triển trong sự nghiệp, người học còn cần nhiều hơn thế: kỹ năng mềm, thái độ đúng đắn và đạo đức nghề nghiệp. Đó cũng chính là những giá trị mà FRS luôn đặt trọng tâm trong quá trình đào tạo.

FRS – ĐÀO TẠO NGHỀ, XÂY DỰNG CON NGƯỜI, MỞ RỘNG CƠ HỘI

Tại Francis Restaurant School (FRS), chúng tôi tin rằng một người làm nghề giỏi không chỉ được tạo nên bởi kỹ thuật chuyên môn.

Biết nấu một món ăn ngon, phục vụ một vị khách chuyên nghiệp hay vận hành một nhà hàng là những kỹ năng quan trọng. Nhưng để làm nghề lâu dài, được tin tưởng và phát triển trong sự nghiệp, người học còn cần nhiều hơn thế: kỹ năng mềm, thái độ đúng đắn và đạo đức nghề nghiệp.

Đó cũng chính là những giá trị mà FRS luôn đặt trọng tâm trong quá trình đào tạo.

? HỌC NGHỀ KHÔNG CHỈ ĐỂ BIẾT LÀM NGHỀ
Tại FRS, chúng tôi không muốn học viên chỉ rời khỏi trường với một bộ kỹ năng nghề nghiệp. Chúng tôi mong muốn mỗi học viên khi tốt nghiệp có thể trở thành một người biết làm việc, biết hợp tác, biết chịu trách nhiệm và biết tôn trọng nghề nghiệp của mình. Trong môi trường nhà hàng – khách sạn, kiến thức và kỹ thuật có thể được học qua thực hành. Nhưng để trở thành một nhân sự đáng tin cậy, người học cần được rèn luyện từng ngày về cách giao tiếp, cách ứng xử, cách giải quyết vấn đề và cách đối diện với những khó khăn trong công việc. Vì vậy, bên cạnh đào tạo nghề, FRS đặc biệt chú trọng đến ba yếu tố: Kỹ năng mềm – Thái độ – Đạo đức nghề nghiệp.

? HỌC NGHỀ KHÔNG CHỈ ĐỂ BIẾT LÀM NGHỀ

Tại FRS, chúng tôi không muốn học viên chỉ rời khỏi trường với một bộ kỹ năng nghề nghiệp. Chúng tôi mong muốn mỗi học viên khi tốt nghiệp có thể trở thành một người biết làm việc, biết hợp tác, biết chịu trách nhiệm và biết tôn trọng nghề nghiệp của mình.

Trong môi trường nhà hàng – khách sạn, kiến thức và kỹ thuật có thể được học qua thực hành. Nhưng để trở thành một nhân sự đáng tin cậy, người học cần được rèn luyện từng ngày về cách giao tiếp, cách ứng xử, cách giải quyết vấn đề và cách đối diện với những khó khăn trong công việc.

Vì vậy, bên cạnh đào tạo nghề, FRS đặc biệt chú trọng đến ba yếu tố: Kỹ năng mềm – Thái độ – Đạo đức nghề nghiệp.

? KỸ NĂNG MỀM – ĐỂ LÀM VIỆC CÙNG NGƯỜI KHÁC
Ngành F&B là ngành của con người. Một nhân viên bếp không thể làm việc tách biệt với đồng đội. Một nhân viên phục vụ cần phối hợp với bếp, quản lý và khách hàng. FRS rèn luyện cho học viên những kỹ năng thiết thực:

Nhóm kỹ năng	Kỹ năng cụ thể
Giao tiếp	• Giao tiếp và lắng nghe • Giao tiếp trong môi trường đa văn hóa
Phối hợp	• Làm việc nhóm • Phối hợp trong môi trường bếp và nhà hàng
Tổ chức công việc	• Quản lý thời gian • Giải quyết vấn đề
Bản lĩnh cá nhân	• Kiểm soát cảm xúc • Chủ động trong công việc • Khả năng thích nghi với môi trường mới

Làm việc tốt không chỉ là hoàn thành phần việc của mình, mà còn là biết cách phối hợp để cả tập thể cùng hoàn thành mục tiêu.

? THÁI ĐỘ – ĐIỀU QUYẾT ĐỊNH NGƯỜI HỌC SẼ ĐI ĐƯỢC BAO XA
Có thể một học viên chưa biết cách làm một món ăn. Có thể kỹ thuật ban đầu chưa tốt. Những điều đó hoàn toàn có thể học và cải thiện. Nhưng thái độ là điều cần được xây dựng từ bên trong.

TINH THẦN FRS
ĐÚNG GIỜ KỶ LUẬT CHỦ ĐỘNG TRÁCH NHIỆM TÔN TRỌNG KHÔNG NGỪNG HỌC HỎI

Chúng tôi khuyến khích học viên không sợ mắc lỗi, nhưng phải biết nhận lỗi, sửa lỗi và rút kinh nghiệm. Không ngại việc khó, không ngại bắt đầu từ những công việc nhỏ, và luôn sẵn sàng học hỏi từ đồng nghiệp, giáo viên và những người đi trước.

Bởi trong nghề F&B, không ai trở thành một người thợ giỏi chỉ sau một ngày. Năng lực được xây dựng qua sự kiên trì, kỷ luật và thái độ nghiêm túc với nghề.

❤️ ĐẠO ĐỨC NGHỀ NGHIỆP – LÀM ĐÚNG NGAY CẢ KHI KHÔNG AI NHÌN THẤY
Đối với FRS, đào tạo nghề không thể tách rời khỏi giáo dục đạo đức. Một người làm nghề cần hiểu giá trị của sự trung thực, trách nhiệm và tôn trọng.

Đạo đức nghề nghiệp thể hiện ở
Giữ gìn vệ sinh và an toàn thực phẩm ngay cả khi không có người kiểm tra
Sử dụng nguyên liệu đúng quy định, không lãng phí
Trung thực với đồng nghiệp và khách hàng
Tôn trọng công sức của những người cùng làm việc
Có trách nhiệm với công việc mình được giao

Và quan trọng nhất, là hiểu rằng mỗi hành động của mình đều có thể ảnh hưởng đến người khác.

FRS MONG MUỐN HỌC VIÊN KHÔNG CHỈ HỎI
"Tôi có thể làm được gì?" …mà còn biết tự hỏi: "Điều tôi làm có đúng không? Có trách nhiệm không? Có tạo giá trị cho người khác không?"

? GIÁ TRỊ ĐỂ ĐI XA HƠN MỘT CÔNG VIỆC
FRS đào tạo học viên hướng đến một tương lai rộng hơn việc có một công việc. Chúng tôi mong muốn các bạn trẻ có thể bước vào môi trường làm việc với sự tự tin, có khả năng thích nghi và có tinh thần học hỏi suốt đời – dù đó là một nhà hàng tại Việt Nam hay một môi trường quốc tế.

CHUYÊN MÔN giúp bạn có một nghề.

KỸ NĂNG MỀM giúp bạn làm việc cùng người khác.

THÁI ĐỘ giúp bạn tiến bộ.

ĐẠO ĐỨC giúp bạn được tin tưởng.

? MỖI HỌC VIÊN MỘT XUẤT PHÁT ĐIỂM
Đó là lý do tại FRS, chúng tôi không chỉ đào tạo "người biết làm nghề", mà hướng đến đào tạo "những người làm nghề có trách nhiệm, có giá trị và có tương lai." Mỗi học viên đến với FRS đều có một xuất phát điểm khác nhau, nhưng chúng tôi tin rằng ai cũng có khả năng phát triển nếu được trao cơ hội, được hướng dẫn và được rèn luyện đúng cách. Và trong hành trình đó, kỹ năng nghề chỉ là một phần. Điều chúng tôi muốn trao cho học viên là một nền tảng đủ vững để các bạn có thể làm nghề bằng năng lực, làm việc bằng thái độ và sống với nghề bằng sự tử tế.

? MỖI HỌC VIÊN MỘT XUẤT PHÁT ĐIỂM

Đó là lý do tại FRS, chúng tôi không chỉ đào tạo "người biết làm nghề", mà hướng đến đào tạo "những người làm nghề có trách nhiệm, có giá trị và có tương lai."

Mỗi học viên đến với FRS đều có một xuất phát điểm khác nhau, nhưng chúng tôi tin rằng ai cũng có khả năng phát triển nếu được trao cơ hội, được hướng dẫn và được rèn luyện đúng cách.

Và trong hành trình đó, kỹ năng nghề chỉ là một phần. Điều chúng tôi muốn trao cho học viên là một nền tảng đủ vững để các bạn có thể làm nghề bằng năng lực, làm việc bằng thái độ và sống với nghề bằng sự tử tế.