FRS LÀ AI ?

Francis Restaurant School là một mô hình giáo dục nghề mang định hướng xã hội, được xây dựng theo phương pháp đào tạo kép (DUAL) của nước CHLB Đức, với sự hợp tác cùng Trường Cao đẳng Kỹ nghệ II và Phòng Thương mại và Công nghiệp Đức (AHK). Chúng tôi đào tạo nghề Bếp và Nhà hàng hoàn toàn miễn phí dành cho những người trẻ có hoàn cảnh khó khăn, trao cho các em cơ hội học nghề, lập nghiệp và xây dựng một tương lai bền vững.

Trong suốt 3 năm đào tạo, học viên từ 16–22 tuổi không chỉ học nghề qua sách vở hay trong lớp học, mà được trực tiếp rèn luyện trong một môi trường làm việc thực tế.  Vì vậy, chúng tôi xây dựng nhà hàng Francis Hội như một mô hình kinh doanh xã hội, nơi hoạt động kinh doanh và đào tạo diễn ra song song. Tại đây, học viên được trực tiếp thực hành trong môi trường nhà hàng thực tế, học nghề thông qua công việc hàng ngày và từng bước hình thành tác phong chuyên nghiệp. Điều đặc biệt là chính hoạt động của nhà hàng góp phần nuôi dưỡng sứ mệnh giáo dục: doanh thu được tái đầu tư vào chương trình đào tạo, để ngày càng có thêm những người trẻ được học nghề miễn phí và có cơ hội bước vào thị trường lao động với một nghề nghiệp vững vàng.

Tên gọi Francis Restaurant School được lấy cảm hứng từ Thánh Phanxicô Assisi – một biểu tượng của lối sống giản dị, sự quan tâm đến con người và tinh thần phục vụ cộng đồng. Những giá trị ấy cũng trở thành nguồn cảm hứng để chúng tôi xây dựng một môi trường giáo dục đề cao sự tôn trọng, lòng nhân ái và niềm tin vào khả năng của mỗi người trẻ.

Chúng tôi không chỉ muốn trao cho học viên một cơ hội học nghề, mà còn mong muốn tạo nên một môi trường nơi các em được tôn trọng, được khuyến khích phát triển và được trao cơ hội để tự mình tạo dựng tương lai. Bởi với chúng tôi, giáo dục không phải là trao đi một sự giúp đỡ, mà là trao cơ hội để mỗi người có thể phát huy năng lực, xây dựng sự tự tin và sống một cuộc đời có giá trị.