Francis Restaurant School

Francis Restaurant School là một mô hình giáo dục nghề mang định hướng xã hội, được xây dựng theo phương pháp đào tạo kép (DUAL) của nước CHLB Đức, với sự hợp tác cùng Trường Cao đẳng Kỹ nghệ II và Phòng Thương mại và Công nghiệp Đức (AHK). Chúng tôi đào tạo nghề Bếp và Nhà hàng hoàn toàn miễn phí dành cho những người trẻ có hoàn cảnh khó khăn, trao cho các em cơ hội học nghề, lập nghiệp và xây dựng một tương lai bền vững.

Chúng tôi biến một cơ hội thành một cuộc đời tự lập.

Mùa đông năm 1976, một chàng trai Việt Nam đặt chân đến Bavaria (Đức) với hành trang gần như chỉ là đôi bàn tay trắng. Anh là con cả trong một gia đình đông con sống nhờ ba công ruộng phèn ở Nhơn Trạch, Đồng Nai — nơi mỗi năm chỉ trồng được một vụ lúa, năm nào mất mùa là đói. Lớn lên trong sự cưu mang của các cha xứ tại viện mồ côi, chàng trai ấy mang tên Francis Nguyễn Văn Hội. 

Đội ngũ cốt lõi phần lớn là cựu học viên đã đi qua hành trình học nghề rồi làm nghề — thấu cảm thật, đồng hành gần gũi nhưng không dễ dãi.