WAS UNS BESONDERS MACHT

Lernen — Ausbildungszentrum Francis
Hier eignen sich die Auszubildenden unter Anleitung des Dozententeams Grundlagenwissen, handwerkliche Techniken und fachliche Standards an. Schwerpunkt: Theorie · Grundtechniken · Berufsstandards

Arbeiten — Restaurant Francis
Hier üben die Auszubildenden direkt in einem real betriebenen Restaurant, bedienen echte Gäste, unter echtem Druck und Tempo. Schwerpunkt: Praxiserfahrung · Betriebsabläufe · Selbstvertrauen
Mehr als ein Handwerk — lernen, erwachsen zu werden

Neben dem Handwerk legt FRS Wert darauf, die Soft Skills und das Selbstvertrauen der Auszubildenden durch echte Erfahrungen außerhalb des Klassenzimmers zu fördern:
●Außerschulische Aktivitäten & Ausflüge — bei denen die Auszubildenden zusammenwachsen, sich öffnen und lernen, gemeinsam zu arbeiten.
●Austausch und Lernen mit Partnerorganisationen — eine Gelegenheit, sich mit professionellen Umfeldern zu messen und den beruflichen Horizont zu erweitern.
●Regelmäßige Koch- und Banketttisch-Dekorationswettbewerbe im SECC — eine Bühne, auf der die Auszubildenden ihr Können erproben, Charakter entwickeln und mit Selbstvertrauen glänzen.
Gerade diese Erfahrungen helfen jedem jungen Menschen, nicht nur sein Handwerk zu beherrschen, sondern auch belastbar zu werden, sich angemessen zu verhalten und bereit zu sein, sich in die Welt draußen einzufügen.

Zwei Wege — ein Standard
Der Grundsatz „Lernen durch Handeln“ wird in zwei Ausbildungsprogrammen konkret, die zu jedem jungen Menschen passen. Hinter jeder Zahl stehen Tausende Stunden gründlichen Übens — damit keine Fähigkeit auf der Strecke bleibt.

Berufsausbildungsprogramm — AHK Academy
Ausbildung nach dem Lehrplan der Bundesrepublik Deutschland — 40% Theorie im Unterricht, 60% Praxis im Restaurant.
●Dauer: 3 Jahre · Zielgruppe: 16–22 Jahre
●Ablauf: 18 Monate Lernen & Praxis an der Schule → 12 Monate Praktikum in einem zugewiesenen Restaurant → 6 Monate Prüfungsvorbereitung (2 Prüfungen: Zwischen- & Abschlussprüfung).
●Theorie: 877 Stunden · Praxis: 7.608 Stunden

College-Programm
Ein reguläres Programm, das einen landesweit anerkannten College-Abschluss verleiht.
●Dauer: 2,5 Jahre (5 Semester) · Zielgruppe: Schulabgänger der Oberstufe
●Umfang: 29 Fächer / Module · 110 Leistungspunkte
●Fachausbildung: 2.130 Stunden · Praxis/Praktikum/Diskussion: 1.613 Stunden · Theorie: 789 Stunden · Prüfung & Bewertung: 163 Stunden

Leistungen für Auszubildende
●Kostenlose Unterkunft und Verpflegung im Wohnheim von FRS während der Ausbildung.
●Gesundheitsfürsorge durch FRS und Teilnahme an außerschulischen Aktivitäten.
●Lernen und Leben in einem professionellen, freundlichen und sicheren Umfeld.
●Praktika in großen, professionellen Restaurants und Hotels.
●Garantierte Anstellung nach Abschluss der Ausbildung.
●Zugang zum Alumni-Netzwerk für die persönliche und berufliche Entwicklung.